En el Capítulo 14 de su libro “FUNDAMENTOS DE MERCADOTECNIA”, Miguel Santesmases Mestre y el Doctor Francisco Valderrey Villar del ITESM , editado en el 2014 (Editorial Patria), hablan sobre las Tendencias futuras de la mercadotecnia (Pags. 397 a 403) y una de esas tendencias es la Mercadotecnia Sensorial. Ejemplificando la misma, exponen a Cata Musical. http://www.editorialpatria.com.mx/pdffiles/9786074386639.pdf Transcribo parte de dicho capítulo…
“… Hay dos palabras, cata y musical, que evocan conceptos totalmente diferentes: la cata la asociamos con la degustación de vinos y lo musical con sonidos que nos alegran la vida. Son dos imágenes positivas y si bien no parece haber conexión entre ellas, no se lo digan al Dr. Roberto Dumois, porque arremeterá contra quien no entienda que vino, música, artes plásticas y gastronomía combinan o maridan perfectamente.
Incluso de la fusión de aquellos nace algo tan singular como su Cata Musical. Mientras comparte los detalles de la ajetreada vida de Vivaldi, sirve una copa de vino proveniente de Lison-Pramaggiore que eligió para acompañar el plato de spaghetti al nero di seppia preparado por él mismo. Conforme aparecen las maravillosas sensaciones del festín enológico/gastronómico, en el fondo aparece la imagen proyectada de un cuadro de Tintoretto y surgen las vibrantes notas del Concierto para múltiples instrumentos RV 558 del compositor veneciano. Entonces, como por arte de magia, los cinco sentidos se entrelazan y la imaginación puede llevar al más incrédulo hasta el Ponte Rialto de la ciudad de los canales, a mediados del siglo XVIII.
El Dr. Dumois es médico de profesión, pero sigue caminos paralelos a la mercadotecnia, especialmente en lo que se refiere a la exigencia del consumidor de experiencias nuevas, envolventes, que le lleguen a todos sus sentidos. Su lenguaje se articula en notas musicales y términos científicos que describen la respuesta ante determinados estímulos mientras apasiona a su audiencia con una grabación histórica de Las Cuatro Estaciones. Se crea así un vínculo inolvidable, parecido al que generan las love marks con el lanzamiento de su nuevo producto, de una nueva línea, o con tan sólo pensar en ellas. Es difícil predecir los rumbos que tomará la mercadotecnia; seguramente serán muy diversos, pero probablemente busquen la fusión de la marca con su cliente, apelando a todos sus sentidos, como ocurre en la Cata Musical…”
Es así, que Cata Musical se constituye en un producto de Mercadotecnia de vanguardia que ha sido probado y utilizado por importantes empresas para fidelización de clientes, posicionamiento en el mercado, proporcionar herramientas únicas de distinción y diferenciación ante sus competidores, entre otros beneficios.
